今年の梅雨入りは早く雨の日も多くなりましたが、紫陽花や花菖蒲、田んぼの稲にとっては恵みの雨となっているようです。梅雨の晴れ間の青空はすっかり夏色となり、眩しく感じられますね。

入居者様はほぼ全員が２回のコロナワクチン接種を終え、感染予防には充分に配慮しつつ、ドライブ等で梅雨の季節を楽しんでおられます。

　施設内でもスタッフのアイデアと努力のもと(？)様々なイベントを行っていますが、今月の食レクは、今が旬！キラキラ、プルプルの「あじさいゼリー」作りです！

　まずは牛乳をベースに、生クリーム、ヨーグルトを加えて加熱し、砂糖と粉ゼラチンを溶かした後にカップに入れ、冷蔵庫で冷やします。次に水、砂糖、ゼラチン、かき氷シロップでカラフルゼリーを作り、冷やし固めたら細かく切って牛乳ゼリーの上にたっぷりと！

　まあ！なんと！涼しげキラキラ、プルプルあじさいゼリーの完成です！これで入居者様の笑顔は間違いなし！スタッフが盛り上がること間違いなし！

　コロナ禍で何かと不便の多い今日ですが、一日でも早く解消されることを、平穏な日々が訪れることを、マスクなしで利用者様と笑い合える日を、スタッフ一同、心より願っています。